BESTILL
BORD

BESTILL
BORD

BESTILL
BORD

KVELDSMENY

Menyen gjelder fra 30.september

Forretter // Starters

Oksetartar, tomat, sennepsfrø og parmesanmajones

Beef tartare, tomato, mustard seeds and parmesan mayonnaise

Sulfitt, melk, sennep, hvete

255,-

Blåskjell, hvitvin, fløte og urter 

Mussels, white wine, cream and herbs

Bløtdyr, melk, egg, hvete, fisk, sulfitt, selleri

225,-

Stekte kamskjell med bouillabaisse-saus og toast med safranmajones

Seared scallops with bouillabaisse sauce and toast with saffron mayonnaise

Bløtdyr, melk, soya

395,-

~ Vitello tonnato ~
Kalv, tunfiskmajones, kapers og karse 

Veal, tuna mayonnaise, capers and cress

Egg, fisk, melk

235,-

Tarte flambée, hvit pizza fra Alsace
Kalix löjrom, Rørosrømme og Västerbottenost

Kalix vendace roe, Røros sour cream & Västerbotten cheese

Hvete, melk, fisk

345,-

Snacks // Sides

Hjemmelaget brød og smør fra Røros

Homemade bread and butter

Melk hvete

65,-

Salte mandler

Salted almonds

69,-

Skål med oliven

Olives

69,-

Gillardeau No. 3 østers

Oysters

65,-

Coppa di Parma med fermentert honning & mandler

Coppa di Parma with fermented honey & almonds

Mandler

135,-

Kyllingleverparfait med noe søtt & sprøtt

Chicken liver parfait with something sweet & crispy

Hvete, sulfitt

75,-

Pommes frites med parmesanmajones 

French fries, parmesan mayo

Hvete, egg, sennep

75,-

Bevaremegvels sidesalat med speket eggeplomme 

Side salad with cured egg yolk

Hvete, egg

75,-

Småpoteter med smør, pepperrot & gressløk

Small potatoes, butter, horseraddish & chives

Melk

75,-

Hovedretter // Main courses

Lutefisk fra Brødrene Berg med ertestuing, poteter og bacon. Serveres med sennepssaus  

Classic Norwegian Lye fish with stewed peas, potatoes, bacon and mustard sauce

Fisk, melk, sennep, sulfitt

695,-

~ Kveite fra Hjelmeland ~
Bakt kveite med smørsaus “Vin Jaune” og grønnsaker fra Frode Brimse 

Baked halibut with beurre blanc “Vin Jaune” and seasonal vegetables from local farmer

Melk, sulfitt, fisk

410,-

Risotto, stekt kantarell og parmesan

Risotto, sautéed chanterelles and parmesan

Melk, sulfitt

425,-

Braisert oksekjake, blomkål, løkringer og rødvinssaus 

Braised beef cheeks, cauliflower, onion rings and red wine sauce

Melk, sennep, sulfitt, hvete

360,-

Ytrefilet av okse fra TT Meat, sellerirotpuré og Café de Paris-smør

Beef sirloin from TT Meat, celeriac purée and Café de Paris butter

Fisk, melk, sulfitt, sennep, selleri

550,-

Våre klassikere // Our Classics

Fiskesuppe med dagens fangst, grønnsaker og sprøtt brød

Fish soup with today’s catch, vegetables and crispy bread

Hvete, fisk, melk, skalldyr, bløtdyr, selleri, sulfitt 

355,-

Salat med sprøstekt kyllinglår, bacon, syltet rødløk og parmesanmajones 

Salad with chicken, bacon, pickled red onion and parmesan mayonnaise

Hvete, egg, melk, sennep, sulfitt

295,-

Dessert // Desserts

Crème Brûleé 

Crème Brûleé

Melk, egg

165,-

~ Nemesis ~
Sjokoladekake, pistasj, pasjonsfrukt og bringebærsorbet 

Chocolate cake, pistachios, passion fruit and raspberry sorbet

Melk, egg, pistasj

185,-

Sitroncurd, italiensk marengs og mandelcrumble 

Lemon curd, Italian merengue and almond crumble

Melk, hvete, egg, mandel

175,-

~ Tête de moine ~
Halvfast ost fra Sveits. Hasselnøtter og bruna smør 

Semi-hard cheese from Switzerland. Hazelnuts and beurre noisette

Melk, hasselnøtter

185,-

Noe lite, men søtt til kaffen?

Madeleine, fransk bakverk

Madeleine, French pastry

Hvete, egg, melk

35,- pr. stk

Vi tar forbehold om endringer i meny etter tilgang på råvarer. // Changes in the menu can occur based on access to ingredients. 

Selv om rettene inneholder ulike allergener så har vi mulighet til å tilpasse de. Si ifra om dine allergier ved reservasjon/ankomst // We can customize most dishes according to your allergies. Please let us know about your allergies when reserving/at arrival.

Vi legger til rette for vegetarianere, menyforslag fås på forespørsel // Please let us know in advance if you want vegetarian food.